Skuša
Ova riba je jako zdrava, ali često zanemarena: Pogledajte zašto se skuša mora češće naći na vašem tanjuru
Nema razloga da skuša ne bude na vašem stolu barem dva puta tjedno!
Već je dobro poznato kako ribu nutricionisti svrstavaju među najpoželjnije namirnice, kada je riječ u zdravom i uravnoteženom obroku. Danas je više nego ikad potrebno voditi računa o svom zdravlju i imunitetu, a niti jedan dodatak prehrani ne može zamijeniti uravnoteženu prehranu. Riba, osim što ima izuzetan sastav, pogodna je i za spravljanje jednostavnih obroka u kojima nema puno koraka, pa ako nemate puno vremena, a želite kvalitetan obrok – to je namirnica za vas.
Skuša je masnija riba, što znači da je nutritivno bogatija!
Iako postoje brojne vrste riba, postoji jedna koju svi vrlo dobro znamo, a često je, moguće i radi dostupnosti, nepravedno zanemarena. Radi se o skuši, ribi izuzetnog okusa, dobro poznata u našim podnebljima te ribi koja ima superiorni nutritivni sastav. Skuša spada pod plavu ribu te je masnija od bijele, što znači da u svom sastavu imaju veći udio omega-3 masnih kiselina.
Omega-3 masne kiseline su esencijalne za funkcioniranje zdravog organizma. No, skuša sadrži i ostalo nutritivno blago, poput vitamina D, bogata je antioksidansima, vitamin A te obiluje raznim oblicima vitamina B; niacinom, tiaminom B12 i riboflavinom.
Brojni su načini spravljanja skuše: od gradela do skuše na salatu
Za razliku od bijele ribe koja ima „blaži“ okus, plava riba poput skuše intenzivnija je u svom okusu, neki bi rekli da baš podsjeća na more. Neki je najviše vole jesti na gradelama, posluženu s kriškama limuna te marinadom od maslinovog ulja, češnjaka i peršina. Ako vam gradele nisu pri ruci poslužit će i pećnica.
Često se ne odlučimo za pripremu ribe zbog njene nabavke i pripreme, a možemo vrlo lako pribjeći brzim ali zdravim rješenjima. Rio Mare se pobrinuo da su vam ta rješenja lako dostupna te uz dobro poznatu Rio Mare tunu u ponudi možete pronaći i konzervirane skuše sa žara, u četiri okusa: u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, u vlastitom soku, roštilj umaku i fileti sa žara s ljutom papričicom. Rio Mare ručno obrađeni fileti od skuše proizvedeni su po najvišim standardima te je sačuvana sva nutritivna vrijednost ribe. Ako ste u žurbi, a želite pojesti nešto zdravo u nastavku pogledajte slastan recept s Rio Mare skušom.
